相遇半路
发布日期:
2020-06-11

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现代餐厅

      不少餐厅老板往往是租好店面后准备装修了,才想起找设计师。不懂餐饮店装修设计,更有不少餐饮创业者,为节约成本,干脆就不请设计师,自己亲自设计。开一家餐厅之前,要理性的对餐厅进行菜品定位、消费群体分析、餐厅经营毛利率、餐厅风格方向定位等问题进行分析,而很多餐饮新手都不明白其中真谛,便草草上手,忽略专业装饰公司、专业设计师存在的必要,这为其后期的餐厅筹备造成事倍功半,甚至最后还是要“拜求”专业的设计师为其出谋划策。

现代餐厅

      很多餐饮新规在创业的时候,因经验缺乏,导致在筹备计划找设计公司时只能局限在网络区域上盲目寻找,没有目的,或者通过朋友似无头苍蝇东寻西问,在网上把全国排名靠前的设计公司找出来,逐一拜访。

现代餐厅

      但是最后都会发现这些设计公司,要么门槛太高、要么价位太贵、要么太主观不符合自己的餐厅定位,总得来说,即使位列前茅,但终究不适合自己。找设计团队,一定要找适合自己而非有名气的,特别是对于新创业者,装修公司这一关很重要。

现代餐厅

      往往很多拿着奖杯证书的设计师更能受到餐饮老板们的选择,毕竟文凭证书是敲门砖,这都能理解。但是这不能说明,没有奖杯的设计师就没有能力,就如古代那一帮怀才不遇的文人学者,虽一身“武艺”却未受到朝廷青睐,但作品一样被世人传诵并永垂。

现代餐厅

      所以,抱着奖杯的设计师未必是适合你的,也不是所有的设计师都能把握好餐饮空间,餐厅设计需要设计师懂餐厅经营,餐厅设计要围绕餐厅的经营和定位展开,否则设计概念再超前,餐厅不赚钱一切还是空谈。提醒各位,想让餐饮赚钱,不要看重那些奖杯证书,一定要选择专业从事餐饮设计的设计公司和设计师,能为你的餐饮盈利而用心的设计师。

现代餐厅

      但是很多初进入行业的人不懂餐饮店装修设计,没有可行性分析,前期控制不好成本,到装修后期发现超出预算,只能在其他方面降低成本和质量。

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